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      哪些水果是堿性的(含果酸的水果有哪些)

      發布時間:2022-04-27   點擊數:98

      哪些水果是堿性的?

      從科學的角度來說,植物性食物都是堿性食物。包括常常叫人酸的流口水的山楂,李子,柚子,檸檬。所以說水果都是堿性的,無一例外。我空間有關于這些的日志,你去看看吧大部分的蔬菜類、水果類和部分飲料類、其他制品類食物、在八卦與陰陽五行合參中呈陰性即堿性,因而它們的食性應該呈涼性或寒性。亦有呈平性者(即比陰陽、比陽陰)。但是也有特例。比如,也有蔬菜類食物呈溫性(如洋蔥、生姜等),甚至呈熱性(如蒜、辣椒等)。再如,水果類的食物有呈溫性者(山楂、石榴等)、熱性者(如桃子、櫻桃等)。飲料和其他制品類有性平者(葡萄酒),性溫者(咖啡)、性熱者(食堿)等。 食用藥材類種類繁多,本文只介紹了屬于堿性食物的一部分。亦有屬于酸性食物的食用藥材,在此就不做介紹了。 在營養學上,一般將食品分成酸性食品和[font color=#0000cc]堿性食品[/font]兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品經過消化、吸收、代謝后,最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品,如動物的內臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產生堿性物質的稱為堿性食品,如蔬菜瓜豆類,茶類等。 動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多,在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等,他們是人體內酸性物質的來源;而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣(Ca)、鉀(K)、鈉(Na)、鎂(Mg)元素較多,在體內代謝后可變成堿性物質。 堿性食品進入人體后與二氧化碳反應而成碳酸鹽,由尿中排泄,酸性食品則在腎臟中與亞蒙尼亞生成銨鹽而排泄,從而得以維持血液的正常PH(酸堿值),正常人的血液PH為7.35,呈弱堿性。PH值由1至14,水的PH值是7(中性)。低於7就是酸性,高於7就是堿性。 如果過多食用酸性食品,以至不能中和而導致酸性,消耗鈣、鉀、鎂、鈉等堿性元素,會導致血液色澤加深,粘度、血壓升高、從而發生酸毒癥(Acidosis),年幼者會誘發皮膚病、神經衰弱、胃酸過多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等癥。酸毒癥是由于過多食用酸性食品引起的,所以不能偏食,應多吃蔬菜和水果保持體內酸堿的平衡。 水果雖然含有各種有機酸,吃起來有酸味,但消化后大多氧化成堿性食物。但草莓有不能氧化代謝的有機酸(苯甲酸、草酸),會使體液的酸度增加,屬于酸性食品,是個例外。存在於蔬菜中的有機酸主要是蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和草酸。這里特別要注意的是草酸,它的有機體不易氧化,與鈣鹽形成的草酸鈣不溶於水而累積於腎臟中,影響了鈣的吸收。在菜蔬中,番茄、馬鈴薯、菠菜等都含有草酸。理論上堿性中毒(alkalosis)亦會發生,但人類堿性中毒現象不常見,因為人類有大量的胃酸可以中和。 經中國農科院和科研分析和新疆維吾爾自治區檢測中心的檢驗結果證實,恰瑪古中富含多種營養成份和有效元素,其中有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、蛋白質、粗纖維、粗脂肪、多糖、皂甙、亞油酸、類黃酮、蕓苔素、多種氨基酸、無機鹽、鈣、鐵等。 恰瑪古是目前世界上含植物有機活性堿最高的食物,恰瑪古對人體體液可以雙向調節,最終達到人體的酸堿平衡.

      哪些水果是堿性的

      堿性食物都有那些,水果哪些是堿性的

      好吃的東西幾乎都是酸性的,如:魚、肉、米飯、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物。外行人的想法,以為酸的東西就是酸性食物,諸如一看就會令人流口水的草莓、檸檬等,其實,這些東西正是典型的堿性食物,麻煩也就在這個地方。

      可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷,鈣質多的就是堿性食物,磷質多的就是酸性食物。所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西,是否有酸性過度的傾向。

      白米飯是典型酸性食物,以此為主食的中國人,如果沒有攝取相當量的堿性食物,就容易變成酸性體質。尤其是近年來,工業發展而引起環境污染、果菜類的農藥污染、化學性加工食品等危害,變本加厲,加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。

      此外還有一種酸性體質的原因,那就是都市人精神上的壓力反應。從外面而來的壓力,透過間腦而傳到副腎和腦下垂體,以荷爾蒙分泌再傳達到各器官,此時,若測定血液中的鈣離子,一定會比正常值下降,也就是壓力使血液中的鈣離子降低,使血液變成酸性化??傊?,環境污染及不正常生活及飲食習慣,使我們體質逐漸轉為酸性、生活步調失常會造成酸性體質、情緒過于緊張、動手術之身體的負荷都易讓體質變成酸性。

      1、保持良好的心情、情緒對體液酸化影響很大。適量運動以及杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。

      2、不吃消夜:通常晚上八點過后進食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低,且大部分處于休息狀態,因此食物 留在腸子理會變酸、發酵、產生毒素,使體質變酸。

      3、要吃早餐:人體在凌晨 4 : 30 體溫達到最低點,血循會變慢,如果睡太晚再加上不吃早餐,血液循環變慢, 氧氣減少,形成缺氧性燃燒,會使體質變酸。

      4、調整飲食結構,酸堿食物的比例建議為 20 ∶ 80 。多喝堿性離子水,少喝酸性水,如純凈、可樂等。如果體質偏酸性,可多實用堿性食物,例如糙米、蔬菜水果,另外海藻類食品也是很好的選擇。體重反應身體健康,身體的健康與否,在于您平日的保健,多一分關心,將多一些健康。

      我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

      食物酸堿一覽表

      強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

      中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

      弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

      強堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

      中堿性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

      弱堿性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

      大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實,食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性。堿性食物主要分為:一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)

      從營養的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。幾乎所有好吃的東西都是酸性的,如:魚類、肉類、蛋類、植物油、碳水化合物(大米、面粉)、油炸食物或奶油類、花生等;相反,堿性食物多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物,如水果、新鮮蔬菜、發過芽的谷類、豆類、豆漿、牛奶、海藻類等。

      營養專家說酸堿平衡最好

      很多人吃大魚大肉多了,血液會呈酸性,情緒上表現為敏感、焦慮,睡眠質量差,注意力不易集中,容易感到疲勞,易患頭疼、胃病等。但人體血液呈堿性時,記憶力在最佳狀態。

      強酸性食品

      蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚等。

      中酸性食品

      火腿、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。

      弱酸性食品

      白米、花生、啤酒、章魚、巧克力、空心粉、蔥等。

      強堿性食品

      葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。

      中堿性食品

      大豆、番茄、 香蕉、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等。

      弱堿性食品

      紅豆、蘋果、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。

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