墨西哥雞肉卷(墨西哥雞肉卷怎么加熱)

墨西哥雞肉卷怎么做

首先把面粉加入碗中，邊加水邊攪拌至稀糊狀。1雞腿肉從中間用刀切斷，再用刀往下剔，直至剝離雞骨

2將雞腿肉切成小條

3將炸雞料入一小盤中，小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺面粉拌勻。將雞肉裹一層蛋液，再粘上炸雞料

4找一個小點的鍋，加熱植物油至六成，放進雞肉條改中小火炸熟后撈出待用

5將薄餅入開水鍋中蒸三四分鐘取出

6蒸餅的過程中將西紅柿切小細條，黃椒和洋蔥也切條將黃椒與洋蔥放進蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出

7將餅平鋪在案板上，放上瀝干水分的生菜，再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋蔥，用勺子鋪上一些沙拉醬將餅的下部三分之一疊起，再將餅從一方卷向另一方即可

i小貼士1、炸雞料中已經含有鹽，蛋液中可以少加一點。

2、炸雞肉的火力不要太大，中小火即可。

3、黃椒和洋蔥也可以不用開水燙，這樣是為了衛生，去掉一點菜的生味，更適合我們的口味。去墨西哥買個雞肉把他卷起來。。。。需要準備：1.一張烙的差勁的薄餅（一定要有一些糊嘎餑）；2.兩片菜市場撿的菜葉子（一定要有白有綠，要軟）；3.一塊不知道部位的雞的肉（反正有東西裹著，誰也不知道吃的是什么）；4.一些變質的酸奶酪油（這樣才夠味兒，夠滑溜兒）；5.一些過期的西紅柿醬（不用買太好的，過期了自然就酸了）；6.一些面粉（淀粉就免了，用面粉比較便宜）、一些油、一口鍋、一雙筷子。制作方法：1.將雞的肉沾一下油，裹上面粉，放在一邊（面粉裹雞肉，遮蓋了過期雞肉的酸臭味兒，高明）2.將油放在鍋中加熱，微火，將手放在鍋水平面上方約7cm處感受溫度的變化（可以在感受溫度的同時，讓油的熱氣滋潤你的皮膚，感覺不要太好哦）3.當你的手感到不能忍耐的熱度的時候，將裹上面的雞肉放進鍋里，用筷子夾著，在油中炸，這時會有油煙出現，沒關系，用你的左手扇一扇就行了，動作要快，炸糊了就沒人買了（色香味俱全，古人誠不我欺）；4.炸至金黃色時取出，放在一邊（幾千年來，色，依然排在第一位，是有它的道理的）；5.關火（功夫深的可在取出肉卷的同時關火，建議初學者謹慎）；6.將薄餅的一面在剩油中過一下（涼的又變熱了，還有些脆，多好的方法阿）；7.將過期的西紅柿醬和變質的奶酪油混在一起，辦勻（拌啊，拌啊，終于拌出了美國芝士，又酸又甜，真好）；8.將拌好的芝士均勻的涂抹在過了油的那一面的薄餅上（抹的要很均勻才行，不然局部味道不一樣的）；9.將炸過的雞肉卷很小心的放在薄餅的偏一邊三分之二處（小心不要掉渣兒，不然價格上要打折扣的）；10.將兩篇菜葉子用水沖一下，甩干（衛生是很重要的）；11.將甩干后的菜葉子在廋一遍拌好的芝士（以免浪費行為的出現）；12.將沾有芝士的菜葉子很認真的擺在雞肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）；13.很小心的將薄餅卷起來（高手可以在一邊做一個兜，以免下面流油，初學者就著盤子或碗吃就行了）；14.如果不準備作第二個，就可以打掃制作場地了（拉完屎總得擦屁股吧）?？偨Y：到此為止，墨西哥雞肉卷就制作完成了，當然了，因為中國民情所限，更多的地方稱之為“烙餅裹肉”。該雞肉卷在全世界各啃德雞快餐店均有銷售，一般售價在10元人民幣左右，各個省份或許有所不同，在購買時，請大家耐心等待，因為我曾經等了將近30分鐘才吃到哦！墨西哥雞肉卷材料雞肉8兩，西洋生菜4片，洋蔥丁適量，蕃茄丁適量，美奶滋適量，太白粉1小匙，低筋面粉1小匙，水適量，低筋面粉4大匙，蛋1顆，蔥油少許，鹽少許，開水適量

1.)將雞肉洗凈切成條狀，以所有腌料腌約30分鐘至入味備用。

2.)將材料B均勻調和成面煳后，與作法1的雞肉條拌勻，使雞肉條表面均勻的裹上一層薄面煳。

3.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，將作法2的雞肉放入油鍋中，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉成中火炸約1分鐘即可撈起瀝干脂備用。

4.)將材料C混和均勻成面煳狀備用。

5.)熱鍋，以刷子沾上沙拉油后，在鍋中涂上薄薄的一層油，再把作法4的面煳先倒入約1/4，均勻鋪平，當面皮燒干時，隨即起鍋。重復此動作4次，即可作出四份面皮。

6.)取1片面皮，依順序于面皮上放置1片西洋生菜洋蔥丁、蕃茄丁及作法3的雞肉條，再擠上適量的美奶滋，卷起包好即可。

墨西哥雞肉卷正宗做法

難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料 荷葉餅5張 雞腿1個 生菜5片 西紅柿1個 洋蔥半個 ?輔料 沙拉醬50ml 雞蛋半個 炸雞粉1袋 ?

1. 將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用。

2. 在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準備炸至。

3. 取一只深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出

4. 同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣候，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后，把，分別放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。

5. 在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好后即可食用難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料 荷葉餅5張 雞腿1個 生菜5片 西紅柿1個 洋蔥半個 輔料 沙拉醬50ml 雞蛋半個 炸雞粉1袋

1. 將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用。

2. 在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中， 均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準備炸至。

3. 取一只深一些的 小鍋，倒入油 ，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出

4. 同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣候，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后，把，分別放入不放油的平底鍋中，用最小的小 火烙成 單面上色即可。

5. 在烙好的餅中，放 生菜， 雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好后即可食用...玉米餅+肉碎＝taco需要準備：1.一張烙的差勁的薄餅（一定要有一些糊嘎餑）；2.兩片菜市場撿的菜葉子（一定要有白有綠，要軟）；3.一塊不知道部位的雞的肉（反正有東西裹著，誰也不知道吃的是什么）；4.一些變質的酸奶酪油（這樣才夠味兒，夠滑溜兒）；5.一些過期的西紅柿醬（不用買太好的，過期了自然就酸了）；6.一些面粉（淀粉就免了，用面粉比較便宜）、一些油、一口鍋、一雙筷子。制作方法：1.將雞的肉沾一下油，裹上面粉，放在一邊（面粉裹雞肉，遮蓋了過期雞肉的酸臭味兒，高明）2.將油放在鍋中加熱，微火，將手放在鍋水平面上方約7cm處感受溫度的變化（可以在感受溫度的同時，讓油的熱氣滋潤你的皮膚，感覺不要太好哦）3.當你的手感到不能忍耐的熱度的時候，將裹上面的雞肉放進鍋里，用筷子夾著，在油中炸，這時會有油煙出現，沒關系，用你的左手扇一扇就行了，動作要快，炸糊了就沒人買了（色香味俱全，古人誠不我欺）；4.炸至金黃色時取出，放在一邊（幾千年來，色，依然排在第一位，是有它的道理的）；5.關火（功夫深的可在取出肉卷的同時關火，建議初學者謹慎）；6.將薄餅的一面在剩油中過一下（涼的又變熱了，還有些脆，多好的方法阿）；7.將過期的西紅柿醬和變質的奶酪油混在一起，辦勻（拌啊，拌啊，終于拌出了美國芝士，又酸又甜，真好）；8.將拌好的芝士均勻的涂抹在過了油的那一面的薄餅上（抹的要很均勻才行，不然局部味道不一樣的）；9.將炸過的雞肉卷很小心的放在薄餅的偏一邊三分之二處（小心不要掉渣兒，不然價格上要打折扣的）；10.將兩篇菜葉子用水沖一下，甩干（衛生是很重要的）；11.將甩干后的菜葉子在廋一遍拌好的芝士（以免浪費行為的出現）；12.將沾有芝士的菜葉子很認真的擺在雞肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）；13.很小心的將薄餅卷起來（高手可以在一邊做一個兜，以免下面流油，初學者就著盤子或碗吃就行了）；14.如果不準備作第二個，就可以打掃制作場地了（拉完屎總得擦屁股吧）?？偨Y：到此為止，墨西哥雞肉卷就制作完成了，當然了，因為中國民情所限，更多的地方稱之為“烙餅裹肉”。該雞肉卷在全世界各啃德雞快餐店均有銷售，一般售價在10元人民幣左右，各個省份或許有所不同，在購買時，請大家耐心等待，因為我曾經等了將近30分鐘才吃到哦！參考資料： ?int_id=153426&tint_tableid=3問KFC